Burger d’Heura à l’avocat et salade de chou

Préparation

1. 1
   Pour la salade de chou : couper finement les 2 choux en julienne, râper la carotte et les verser dans un bol. Ajouter la mayonnaise vegan, la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre puis réserver.
2. 2
   Pour le burger : Couper les pains en deux et dorer l’intérieur. Toaster également les 2 faces des burgers dans une poêle avec de l’huile d’olive.
3. 3
   Étaler l’avocat écrasé sur le pain de base et déposer le burger par dessus.
4. 4
   Ajouter la salade de chou, quelques pousses, et la mâche. Refermer le hamburger avec le pain supérieur.