Idee per cene sane e veloci per principianti

Ricette semplici per gustare cene nutrienti in pochi minuti

Se stai iniziando il tuo percorso verso un'alimentazione più sana, può essere difficile trovare pasti che siano sia rapidi che nutrienti. Fortunatamente, ci sono molte opzioni di cene facili e gustose che non richiedono molta esperienza in cucina. Dai semplici salti in padella ai piatti al forno, queste ricette sono perfette per i principianti che vogliono fare scelte più salutari senza trascorrere ore in cucina.

Straccetti de Heura al forno con verdure

Ingredienti

320 g di Straccetti Vegetali de Heura
Olio Extra Vergine di Oliva (EVOO)
2 rametti di rosmarino fresco
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe
3 spicchi d'aglio, tritati
6 patate piccole
6 carote medie
3 cipolle medie

Preparazione

1

In una ciotola, mescolare l'olio con le spezie e l'aglio.
2

Tagliare le patate a metà, le carote a metà e poi in pezzi allungati, e le cipolle in quarti.
3

Disporre i Straccetti Vegetali de Heura in una teglia poco profonda e versare metà del composto di olio sui Straccetti Vegetali
4

Sistemare le patate, le carote e le cipolle intorno ai Straccetti Vegetali e versare il resto del composto di olio sulle verdure.
5

Cuocere in forno a 200°C per 35 minuti.
6

Lasciare riposare per 10 minuti e poi servire i bocconcini arrosto con le verdure.

Pizza artigianale di Heura® con base di carote

Ingredienti

Per la base di carote:

500 g di patate
180 g di carote
75 g di lino
sale
pepe nero

Per la pizza:

salsa di pomodoro
mozzarella vegana
1 pomodoro ciliegino
1/2 melanzana
spinaci
160 g di bocconcini originali Heura®

Preparazione

1

Per la base di carote: sbucciare, tagliare e cuocere le patate in acqua salata per 10 minuti da inizio ebollizione. Scolare e schiacciare le patate con una pressa.
2

Aggiungere le carote grattugiate, il lino, il sale e il pepe. Stendere il composto su una teglia con carta forno vegetale e cuocere per 30 minuti a 190 °C.
3

Per la pizza: una volta cotta la base, stendere la salsa di pomodoro e aggiungere il resto degli ingredienti: mozzarella vegana, pomodoro e melanzana tagliati a rondelle.
4

Guarnire con le foglie di spinaci, i bocconcini Heura® e cuocere di nuovo per 10 minuti alla stessa temperatura.

Chips di cavolo riccio con Heura Nuggets in Airfryer

Ingredienti

1 pack de Nuggets Heura
Cavolo riccio (Kale)
Olio extravergine di oliva
Sale

Preparazione

1

Preriscaldare la friggitrice ad aria.
2

Spezzare le foglie di cavolo riccio in pezzi grandi, rimuovendo i gambi più duri. Lavare e asciugare.
3

Condire il cavolo riccio con olio e sale, assicurandosi che tutte le foglie siano ben rivestite.
4

Nella friggitrice ad aria, posizionare i Nuggets Heura da un lato e il cavolo riccio dall'altro. Cuocere a 175°C per 7 minuti, girando a metà cottura.
5

Servire.

Tacos di Heura® con avocado e cipolla sottaceto

Ingredienti

Per la cipolla sottaceto:

1 cipolla viola
150 ml di succo di limone
150 ml di aceto di riso

Per la salsa acida vegana:

1 yogurt di soia
½ lime

Per gli straccetti di Heura® speziati:

400 g di straccetti Originali di Heura®
sale
pepe
cumino macinato
curry
paprica affumicata
zenzero macinato
200 ml di succo d'arancia
1 cucchiaio di salsa di pomodoro

Per i tacos:

tortillas di mais bianco
fagioli fritti
straccetti di Heura® speziati (preparazione precedente)
2 avocado
cipolla sottaceto (preparazione precedente)
2 pomodori
salsa acida vegana (preparazione precedente)
coriandolo (opzionale)
lime (opzionale)

Preparazione

1

Per la cipolla sottaceto: tagliare la cipolla alla julienne, mescolare con succo di limone, aceto di riso e conservare al freddo in un contenitore ermetico per 24 ore.
2

Per la salsa acida vegana: mescolare lo yogurt con succo di lime e mettere la salsa da parte finché non sarà il momento di servirla, in modo che diventi acida.
3

Per gli straccetti di Heura® speziati: in una ciotola mescolare gli straccetti Heura® con un po' di sale, spezie e saltare in una padella con olio.
4

Versare il succo d'arancia e il pomodoro e cuocere fino a ridurre il succo e tostare il tutto.
5

Per i tacos: scaldare le tortillas di mais e metterle da parte in un panno piegato in modo che non perdano calore.
6

Riempire le tortillas con fagioli fritti, straccetti di Heura®, avocado e pomodoro tagliati a dadini e cipolla sottaceto.
7

Rifinire con salsa acida vegana e facoltativamente con coriandolo e altro succo di lime.

Croccole Vegetal con salsa tartara

Ingredienti

Croccole Vegetal Heura
Salsa tartara:
20 g di capperi
2 scalogni
25 g di sottaceti
1 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaino di prezzemolo
200 g di maionese vegana
15 ml di aceto

Preparazione

1

Tritare finemente i capperi, gli scalogni, i sottaceti e il prezzemolo.
2

In una ciotola mescolare gli ingredienti tritati con la maionese vegana, la senape di Digione e l'aceto.
3

Utilizzare il liquido dei sottaceti per raggiungere la consistenza desiderata.
4

In una padella antiaderente scaldare un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto.
5

Cuocere il pesce Heura per 3-4 minuti in totale, girandolo con cura a metà cottura.
6

Servire con insalata verde e salsa tartara.

Hamburger di Heura® con insalata

Ingredienti

Per l’insalata:

2 burger Heura®
germogli di lattuga
ravanelli
1 mango
1 confezione di misticanza
1 avocado

Per il condimento al sesamo:

3 cucchiai di salsa tahini
3 cucchiai di aceto di riso
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di olio di sesamo

Preparazione

1

Per l’insalata: in una padella con olio cucinare gli hamburger su entrambi i lati. Mettere da parte.
2

In un’insalatiera, mescolare i germogli di lattuga con la misticanza, i ravanelli tagliati a rondine e il mango tagliato a dadini.
3

Servire in un piatto con gli hamburger e l'avocado a fettine.
4

Per il condimento al sesamo: mettere tutti gli ingredienti insieme in un barattolo e agitare fino a emulsionare. Accompagnare l'insalata con gli hamburger e condire all'ultimo momento.

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