Pad Thai con Heura®, verduras y frutos secos

  • 2 personas
  • 50 min
  • Dificultad

Ingredientes

140 g. fideos de arroz

2 cdas. azúcar blanco

2 cdas. vinagre de arroz

2 cdas. salsa de pescado vegana (Nuoc Mam Chay )

160 g. tiras Originales de Heura

Aceite de oliva

100 g. brotes de soja

2 ud. cebolletas

70 g. cacahuetes

1 cdita. copos de chile

2 ud. limas

Preparación

  1. 1
    Hidratar los fideos en agua fría durante 15 minutos o hasta que se reblandezcan.
  2. 2
    En un bol aparte, mezclar el azúcar con el vinagre de arroz y la salsa de pescado vegana hasta que quede disuelto. Reservar.
  3. 3
    Saltear las tiras originales de Heura en una sartén con aceite de oliva. Una vez doradas, añadir los fideos escurridos junto con la salsa anterior.
  4. 4
    Incorporar los brotes de soja, la cebolleta picada y los cacahuetes triturados, y el chile. Saltear un minuto más, retirar del fuego y servir. Decorar con la parte verde de la cebolleta y acompañar de zumo de lima al gusto.
Gira tu dispositivo