Pad Thai con Heura®, verduras y frutos secos

Preparación

1. 1
   Hidratar los fideos en agua fría durante 15 minutos o hasta que se reblandezcan.
2. 2
   En un bol aparte, mezclar el azúcar con el vinagre de arroz y la salsa de pescado vegana hasta que quede disuelto. Reservar.
3. 3
   Saltear las tiras originales de Heura en una sartén con aceite de oliva. Una vez doradas, añadir los fideos escurridos junto con la salsa anterior.
4. 4
   Incorporar los brotes de soja, la cebolleta picada y los cacahuetes triturados, y el chile. Saltear un minuto más, retirar del fuego y servir. Decorar con la parte verde de la cebolleta y acompañar de zumo de lima al gusto.