Handmade pizza de Heura® con base de zanahoria

  • 2 personas
  • 40 min
  • Dificultad

Ingredientes

Para la base de zanahoria:

500 g. patatas

180 g. zanahoria

75 g. lino

Sal

Pimienta negra

 

Para la pizza:

Salsa de tomate

Mozzarella vegana

1 tomate rama

½ ud. Berenjena

Espinacas

160 g. bocados originales de Heura

Preparación

  1. 1
    Para la base de zanahoria: pelar, cortar y cocer las patatas en agua con sal durante 10 minutos desde que empieza a hervir. Colar y triturar con un prensa patatas.
  2. 2
    Añadir las zanahorias ralladas, el lino, la sal y la pimienta. Extender la mezcla sobre una bandeja con papel vegetal y cocinar durante 30 minutos a 190 ºC.
  3. 3
    Para la pizza: una vez horneada, extender la salsa de tomate y colocar encima el resto de ingredientes: la mozzarella vegana, el tomate y la berenjena cortados en rodajas.
  4. 4
    Terminar con hojas de espinaca, los bocados de Heura y volver a hornear durante 10 minutos a la misma temperatura.
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