Polpette Vegetales in salsa tradizionale

Preparazione

1. 1
   In una padella profonda cuocere le polpette a fuoco medio per 12 minuti, girandole spesso per farle dorare. Separarle una volta cotte.
2. 2
   Nella stessa padella aggiungere la cipolla e cuocerla lentamente, a fuoco basso, per circa 25 minuti. Una volta caramellata, aggiungere l'aglio per circa 3 minuti.
3. 3
   Aggiungere quindi 1 cucchiaio di farina e cuocere finché non perde l'odore di crudo.
4. 4
   Aggiungere gradualmente il brodo vegetale e mescolare. Una volta aggiunto il tutto, portare a ebollizione. Frullare il tutto con un frullatore a immersione.
5. 5
   Aggiungere le polpette e farle ridurre per 5-10 minuti.
6. 6
   Servire.