Bolonaise Végétal

Préparation

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   Coupez l'oignon, le céleri et la carotte en très petits morceaux.
2. 2
   Dans une grande casserole, cuire la Heura Haché Végétal avec l'huile d'olive, à feu moyen pendant environ 6 minutes. Une fois le temps écoulé, séparez-le dans un récipient couvert.
3. 3
   Dans la même casserole, ajoutez l'huile et ajoutez la carotte, l'oignon et le céleri. Cuire environ 6 min.
4. 4
   Ajoutez le concentré de tomate et laissez cuire 2 min. Ajoutez le vin en prenant soin de racler le fond de la casserole. Laissez bouillir et laissez cuire environ 5 min. Ajoutez les feuilles de laurier.
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   Ajoutez le bouillon de légumes et laissez bouillir, baissez le feu et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade. Laissez bouillir pendant environ 20 minutes, ajoutez ici la Heura Haché Végétal cuite et laissez bouillir encore 10 minutes.
6. 6
   Utilisez ce ragù comme garniture pour vos pâtes préférées.