5 ricette facili e veloci senza carne per innovare in cucina

Scopri opzioni deliziose e nutrienti che ti sorprenderanno, perfette per qualsiasi giorno della settimana

Se cerchi idee per variare il tuo menù senza carne, queste 5 ricette facili e veloci sono la soluzione perfetta. Dalla pasta alle insalate, potrai gustare piatti pieni di sapore, ideali per risparmiare tempo e prenderti cura della tua alimentazione. Scopri nuove ispirazioni in cucina!

Insalata di Pasta Vegana

Ingredienti

150 g di pasta secca
160 g di Straccetti stilo Mediterraneo
8 pomodorini
1/4 di cipolla
1/2 peperone
1 lattina di mais
1 carota grande
Origano
Olio
Succo di 1/2 limone
Sale
Basilico fresco

Preparazione

1

Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
2

Scolare, condire con un po' di olio extravergine d'oliva e far raffreddare.
3

Saltare i Heura Straccetti stilo Mediterraneo con un cucchiaio di olio per 5 minuti, quindi metterli da parte e farli raffreddare una volta pronti.
4

Affettare finemente la cipolla e il peperone, tagliare a metà i pomodorini e grattugiare la carota.
5

In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti insieme.

Insalata di Quinoa Vegana

Ingredienti

125 g di quinoa cotta
160 g di Heura Straccetti stilo Mediterraneo
Spinaci freschi
1/2 cetriolo
1 pomodoro
1 avocado
Limone
Olio

Preparazione

1

Saltare i Heura Straccetti Stilo Mediterraneo con un cucchiaio di olio per 5 minuti.
2

Tagliare il cetriolo, il pomodoro e l'avocado a piacere.
3

Mescolare con la quinoa, gli spinaci e i Heura Straccetti
4

Condire con limone, olio e sale.

Polpette vegane al sugo di pomodoro

Ingredienti

La salsa:

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di origano secco
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
250 g di pomodori interi in scatola
basilico fresco

1 confezione di polpette Heura

Preparazione

1

In una casseruola fredda, mettere l'olio e l'aglio a soffriggere a fuoco basso per circa 3 minuti.
2

Aggiungere l'origano e cuocere per 1 minuto.
3

Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per circa 3 minuti.
4

Aggiungere i pomodori con il loro succo e cuocere fino a quando iniziano a bollire.
5

Frullare tutto con un frullatore a immersione.
6

Aggiungere il basilico e ridurre a piacere.
7

Condire con sale.
8

In una padella a parte, cuocere le polpette a fuoco medio per 12 minuti, girandole frequentemente per dorarle.
9

Aggiungere le polpette alla salsa per circa 5 minuti e servire.

Straccetti de Heura al forno con verdure

Ingredienti

320 g di Straccetti Vegetali de Heura
Olio Extra Vergine di Oliva (EVOO)
2 rametti di rosmarino fresco
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe
3 spicchi d'aglio, tritati
6 patate piccole
6 carote medie
3 cipolle medie

Preparazione

1

In una ciotola, mescolare l'olio con le spezie e l'aglio.
2

Tagliare le patate a metà, le carote a metà e poi in pezzi allungati, e le cipolle in quarti.
3

Disporre i Straccetti Vegetali de Heura in una teglia poco profonda e versare metà del composto di olio sui Straccetti Vegetali
4

Sistemare le patate, le carote e le cipolle intorno ai Straccetti Vegetali e versare il resto del composto di olio sulle verdure.
5

Cuocere in forno a 200°C per 35 minuti.
6

Lasciare riposare per 10 minuti e poi servire i bocconcini arrosto con le verdure.

Insalata Cesare Vegana

Ingredienti

Condimento Caesar:
2 spicchi d'aglio finemente tritati
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiaini di senape di Digione
2 cucchiaini di salsa Worcestershire
1 tazza di maionese vegana
1/3 tazza di olio extravergine d'oliva (AOVE)
Per l’insalata:
Lattuga romana
Avocado
Nuggets Heura

Preparazione

1

In una piccola ciotola, mescolare bene tutti gli ingredienti del condimento.
2

Preparare i Nuggets seguendo le istruzioni sulla confezione.
3

In una ciotola, combinare la lattuga romana, l’avocado a cubetti e i Nuggets Heura. Condire con il condimento Caesar a piacere.

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