Nuggets Heura à la patate douce et à la sauce tartare

Préparation

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   Pour la patate douce : couper la patate douce en bâtonnets, assaisonner d’huile d’olive, de sel, de poivre et d’origan. Mélanger, placer dans un plat avec du papier végétal et faire cuire au four à 200 °C pendant 20 minutes.
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   Profiter de la chaleur du four pour cuire les nuggets Heura avec un peu d’huile d’olive dans un plat séparé, également avec du papier végétal, en respectant la même température et le même temps de cuisson.
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   Pendant ce temps, préparer la sauce tartare : hacher la ciboulette, les cornichons et les câpres. Mélanger dans un bol avec de la mayonnaise vegan, de la moutarde, du jus de citron vert et du sel.
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   Servir la mayonnaise vegan dans un bol et ajouter les nuggets et la patate douce.