Curry di Heura® con latte di cocco

Ingredienti

2 aglio novello

1/2 cipolla

1 carota

1 broccolo

cavolfiore

160 g di bocconcini originali Heura®

150 ml di salsa di soia

150 ml di salsa chili agrodolce

250 ml di latte di cocco

1 cucchiaino di pasta al curry giallo

1

Tritare finemente la parte bianca dell’aglio, la cipolla e friggere in un wok con olio d'oliva.
2

Tagliare la carota a rondine, i fiori del broccolo e del cavolfiore e aggiungerli al wok. Cuocere a fuoco medio-alto per arrostire le verdure ma non cuocere troppo.
3

Incorporare i Bocconcini Originali Heura®, tostarli e mescolare il tutto con salsa di soia e salsa chili agrodolce.
4

Aggiungere il latte di cocco e la pasta di curry. Far bollire per 5 minuti o fino a quando la salsa si addensa. Servire e decorare con la parte verde dell'aglio.
5

*Suggerimento: Si consiglia di accompagnare con riso o cuscus e frutta secca tostata.