Pasta con Chorizo Vegano

Preparazione

1. 1
   Cuocere la pasta come indicato sulla confezione.
2. 2
   In una padella profonda a fuoco medio, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e cuocere i chorizo per 4 minuti, girandoli costantemente.
3. 3
   Una volta cotti i chorizo, toglierli, e nella stessa padella, aggiungere un cucchiaio di olio e soffriggere la cipolla per circa 5 minuti.
4. 4
   Dopo 5 minuti, aggiungere l'aglio e l'origano, e cuocere per 2 minuti.
5. 5
   Aggiungere un po' dell'acqua di cottura della pasta per deglassare la padella, poi aggiungere la salsa marinara.
6. 6
   Lasciare sobbollire per circa 5 minuti, quindi aggiungere la pasta e i chorizo tagliati a pezzi.
7. 7
   Lasciare cuocere tutto per 3-4 minuti, e finire con del basilico fresco sopra.